Zef Even studeerde Nederlands recht aan de Universiteit van Utrecht. Sinds 1998 is hij advocaat en met ingang van 1 januari 2009 partner bij SteensmaEven. Tot 2009 was Zef advocaat arbeidsrecht (collectieve arbeidsovereenkomsten / collectief ontslag / medezeggenschap )bij een internationaal kantoor. Zef heeft gedegen kennis van reorganisaties, grensoverschrijdende arbeid en overgang van onderneming.
Hij is hoogleraar Europees Arbeidsrecht aan de Erasmus Universiteit Rotterdam en geeft academisch en postacademisch onderwijs.
Hij geeft regelmatig lezingen over verschillende onderwerpen, binnen en buiten Nederland. Hij is in 2008 gepromoveerd op het gebied van grensoverschrijdende collectieve arbeidsovereenkomsten in Europa. Zef is redactielid van de juridische tijdschriften TAO en EELC en annotator bij de AR-Updates.
Hij publiceert regelmatig in arbeidsrechtelijke tijdschriften. Hij is co-auteur van het boek Arbeidsrechtelijke Themata en schreef het Nederlands internationaal privaatrechtelijke rapport van het boek "Cross-border Collective Actions in Europe: A Legal Challenge".
Zef is bestuurslid van de VAAN.