Geert-Jan Alexander Knoops is bijzonder hoogleraar politiek van het internationaal recht aan de Universiteit van Amsterdam en gasthoogleraar internationaal strafrecht aan de Universiteit van Shandong (Jinan, China). Hij is gepromoveerd aan de Universiteit van Leiden (strafrecht) en aan de Universiteit van Ierland (internationaal strafrecht). Daarnaast behaalde hij een LLM graad (Master of Law) aan de Universiteit van Leiden op het gebied van het internationaal publiek recht en internationaal strafrecht.
Vanaf 1999 treedt hij als advocaat op voor internationale straftribunalen. Op dit moment is hij lead counsel bij het internationaal Strafhof in de zaak van The Prosecutor v. Charles Blé Goudé. Als raadsman is hij betrokken bij een groot aantal herzieningszaken in Nederland en op de voormalige Nederlandse Antillen. Zaken waarin vrijspraak na herziening volgde zijn, onder andere de Puttense moordzaak, Ina Post, de Spelonkzaak en de Showbizzmoord. Sinds 1 januari 2012 maakt het Knoops’ Innocence Project deel uit van het wereldwijde Innocence Network. Per 1 september 2017 is samen met het Italy Innocence Project het European Innocence Network opgezet waarvan hij vice-president is.
Van Knoops’ hand verschenen rechtswetenschappelijke publicaties en legal thrillers, waarvan De Laatste Kamer de meest recente is.